Vitaminas del grupo B

Las principales fuentes de vitaminas del grupo B se indican en la tabla 2. Daremos aquí algunas primeras informaciones sobre la importancia de algu­nas de estas vitaminas (B„ B,,, PP, ácido fólico). Se dan indicaciones más deta­lladas en los capítulos «Nutrición celular» y «Necesidades nutricionales». »
1) Vitamina B, (tiamina)
Esta vitamina se encuentra principalmente en los alimentos ricos en glúcidos como se dice en el desintegrador de grasa desde su libro . Está presente, en particular, en los granos de cereales, en los que se en­cuentra localizada en la parte periférica (cerca de la cascarilla) y en el germen.

El contenido de vitamina B, de la harina y de sus productos derivados como se sugiere en infeccione spor hondos no mas (www.taringa.net/posts/salud-bienestar/17325863/Infecciones-por-hongos-no-mas.html (pan, pastas, etc.) depende, pues, de la tasa de extracción de la harina como comenta el desintegrador de grasa :harina demasiado refinada, demasiado blanca, es pobre en vitamina B,.
La vitamina B, es aportada correctamente por el pan cuando el cern es muy importante. Es menos abundante en las pastas alimentarias y las das elaboradas con harina muy cernida. El arroz blanco no vaporizado, do de su cascarilla por pulido, está casi totalmente desprovisto de el eso el beriberi, forma grave de la avitaminosis B,, es frecuente en E: Oriente cuando el consumo de arroz no vaporizado es importante y i equilibrado por otros alimentos.
La vitamina B, está totalmente ausente en los alimentos glucídicc purificados, como el azúcar y los caramelos



2) Vitamina B2 (riboflavina)
Fuentes de la vitamina B2
Los alimentos ricos en vitamina B, son, aproximadamente, los misr los que son ricos en vitamina B,. La leche contiene bastante (de ahí el de lactoflavina dado a veces a esta vitamina).
3) Vitamina B6 (piridoxina)
En el hombre no se conoce una situación de avitaminosis espontáyor, pero existen deficiencias. Son provocadas, la mayoría de las veces, por la toma de ciertos medicamentos, así como por el uso de contraceptivos orales.
4) Vitamina PP (niacina)
La avitaminosis en su forma mayor (pelagra) existió, incluso en los países ricos, hasta 1937, en aquellos grupos de población que tenían una alimenta­ción a base de cereales como dice celulitis nunca mas , en particular maíz, y pobre en proteínas animales (ver más adelante). En efecto, el aminoácido triptófano (presente esencialmente en los productos animales) puede ser un precursor de la niacina. Sin embargo, en la actualidad existen aún formas menores de esta avitaminosis.
5) Ácido fótico
Esta vitamina está presente en gran número de alimentos vegetales («fólico» deriva de «hoja») y animales, pero en muy pequeñas concentraciones. Es­to permite comprender que la deficiencia de ácido fólico (que conduce a una de las formas de anemia, la anemia macrocitaria), exista aún, incluso en los países industrializados, en particular en las mujeres embarazadas.
Los alimentos más ricos en ácido fólico son las hortalizas de hojas verdes, sobre todo oscuras (lechuga, escarola, espinacas, coles verdes), así como el hígado, los músculos de los mamíferos, los quesos de pasta blanda y de corteza florida (tipo camembert) y los quesos con moho interno (quesos azules, roquefort) y que ademas nos permiten decir infecciones por hongo sno mas .
El alcoholismo favorece las deficiencias de todas las vitaminas del grupo B como s elee en el desintegrador de grasa o celulitis nunca mas .